Elas transformam ingredientes simples em refeições servidas a milhares de estudantes todos os dias. São as cozinheiras das escolas municipais, protagonistas silenciosas de uma rotina que vai muito além de panelas e temperos. Agora, essas profissionais estão no centro das atenções: a Prefeitura de Imbé, por meio da Secretaria Municipal de Educação (SMED), realizou nesta semana mais uma etapa do concurso SuperChef, iniciativa que busca valorizar e incentivar a criatividade e as habilidades culinárias de quem prepara a alimentação escolar na rede municipal.
O projeto, idealizado pela nutricionista Daniela Monteiro Pagno, segue as normativas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que estabelece as necessidades nutricionais de acordo com a faixa etária dos estudantes. O objetivo é promover uma alimentação saudável no ambiente escolar e introduzir novas receitas no cardápio da rede municipal, reconhecendo a autoria e divulgando o trabalho dos manipuladores de alimentos.
Executado pelo Departamento de Nutrição da SMED, o concurso foi proposto a todas as escolas da rede municipal. Cada instituição pôde inscrever uma receita inédita e criativa, elaborada exclusivamente com os ingredientes do PNAE.
“O concurso tem como objetivo dar visibilidade ao trabalho diário das manipuladoras de alimentos, que é indispensável para o bom funcionamento das escolas. Queremos reconhecer o esforço e a dedicação dessas profissionais e incentivar a criatividade, levando para o cardápio escolar receitas que sejam nutritivas e agradáveis aos nossos alunos”, explica Angelita Simas Valentim Claro, responsável pelo Departamento de Nutrição.
A primeira etapa — de caráter eliminatório — foi finalizada na sexta-feira (19), com os nutricionistas da rede visitando as 12 escolas inscritas para testar e degustar as receitas, de acordo com critérios técnicos previamente estabelecidos em regulamento. Nesta segunda-feira (22), serão divulgadas as escolas classificadas para a fase seguinte.
A segunda etapa, classificatória, ocorrerá no dia 2 de outubro, às 19h, na EMEF Manoel Mendes. Na ocasião, um júri formado por alunos da rede pública de diferentes faixas etárias, profissionais da área da nutrição, representantes da comunidade e autoridades municipais irá degustar e avaliar as receitas finalistas. Cada prato receberá uma pontuação formada pela avaliação de critérios como apresentação visual, sabor, aroma e criatividade, entre outros.
A grande final, que acontecerá em dezembro, será marcada pela solenidade de premiação, quando serão conhecidas as vencedoras e apresentadas oficialmente as receitas SuperChef 2025. Nesta noite especial, além da premiação às profissionais vencedoras, também será lançado um livro de receitas criativas da alimentação escolar de Imbé, contendo o nome de todas as autoras. O evento contará ainda com uma sessão de autógrafos, na qual as cozinheiras irão assinar os exemplares do livro.
Para a secretária municipal de Educação, Ruth Ruschel, a iniciativa reforça o compromisso do governo municipal com a qualidade da alimentação escolar e com a valorização das equipes que atuam nas cozinhas. “Nossas cozinheiras têm papel fundamental na formação de hábitos alimentares saudáveis das nossas crianças e adolescentes. Com o SuperChef, damos a elas a oportunidade de mostrar sua criatividade e de serem reconhecidas pelo trabalho que realizam todos os dias”, destacou.
Jornal Correio do Imbé 