SuperChef reúne escolas em noite de apresentação e degustação de pratos

O ginásio da EMEF Manoel Mendes ficou lotado na noite dessa terça-feira (25) para a etapa de apresentação e degustação da segunda edição do SuperChef, concurso promovido pelo Setor de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação (SMED) de Imbé. Equipes das escolas participantes e suas torcidas acompanharam a apresentação das receitas preparadas pelas cozinheiras da rede municipal, em uma noite marcada pela criatividade, integração e valorização dos profissionais responsáveis pela alimentação dos estudantes.

Ao todo, 18 receitas foram apresentadas aos jurados. A EMEF Tiradentes participou com o McTira, enquanto a EMEF Manoel Mendes apresentou o Hambúrguer Manoelito. A EMEF Olavo Bilac levou o Segredo do Chef Bilac, e a EMEI Peixinho Dourado apresentou o Bolo Branca de Neve da Frozen.

A Escola de Música Guaracyra Ramos Kramer participou com o Bolo Melodia de Sabores; a EMEI Vô Jovino, com o Carinho de Batata Doce; e a EMEI Professora Pedrinha dos Santos Cardoso, com o Bolo Infância Feliz. Já a EMEF Professora Clelia da Cunha de Morais e a EMEF Rui Barbosa participaram conjuntamente com o Saboroso Trio Campeiro.

Também foram apresentados o Spaghetti à Catarina, da EMEF Estado de Santa Catarina; o Strogonutri, da EMEI Tia Marica; o Bolo Cupcacke Aventura, do CAPEB Professora Sônia Bauer; e o Massa Encanto Cremoso, da EMEF Norberto Martinho Cardoso.

Completaram as apresentações o Cookie da Alegria, da EMEI Professora Iara Martins; o Bolo Nuvem, da EMEI Vó Rosa; o Pastel Caseirinho, da EMEF Professora Jusseni Euzébio de Oliveira; o Jardim de Sabores, do Centro Esportivo Estudantil Nova Nordeste; o Bolinho de Feijão da Lulu, da EMEI Chapeuzinho Vermelho; e o Nhoque de Outono, da EMEI Jardelino Peroni.


Avaliação

A avaliação ficou a cargo de um júri formado por representantes da administração municipal, comunidade escolar e profissionais das áreas de nutrição e gastronomia. O júri artístico foi composto pelo prefeito de Imbé, Ique Vedovato; pelo vice-prefeito Régis Cacetinho; pela secretária municipal de Administração, Maria Luiza Moretzsohn Gonçalves Ramos – representando o presidente do Legislativo Municipal, vereador Jorginho Souza; pela secretária municipal de Educação, Ruth Ruschel; pela coordenadora-geral do Setor de Nutrição, Angelita Simas Valentim Claro; e pela representante do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), Sabrina Cândido Ramos.

O júri técnico contou com os estudantes Giovana Santana Hahn, representante da Educação Infantil; Laura Oliveira Grassi e Bernardo Rebechi Haubert, representantes das séries iniciais; e Paolla Alexandrino Borges, representante das séries finais. Os quatro estudantes participaram acompanhados de seus respectivos responsáveis.

Também integraram o júri técnico a nutricionista Suzane Muller Neto Oliveira Castro; Alessandro Junior Pagno Fernandes, cozinheiro e estudante de Gastronomia; Nara Colombo Gribler, chef de cozinha responsável pela Pizzaria Manggiare; e Luciane Cristiano, proprietária do Restaurante Sabor Caseiro da Lú.

Os pratos foram avaliados considerando critérios como apresentação visual, sabor, textura, aroma, facilidade e tempo de preparo, criatividade e custo, além da adequação às diretrizes da alimentação escolar.

Para o prefeito Ique Vedovato, o concurso também resgata a importância dos profissionais que atuam nas cozinhas das escolas.

"Como aluno de escola pública, eu tenho memória de alguns professores, mas as 'tias' da cozinha eu não esqueço nenhuma", brincou. "Essa é uma competição de verdade, onde as equipes têm que usar criatividade com os insumos que são disponibilizados nas escolas, fazendo da maneira mais natural, saudável e nutricional possível para que esses pratos também sejam ofertados aos nossos alunos", completou.

O vice-prefeito Régis Cacetinho destacou a importância da alimentação dentro do processo educacional.

"É gratificante participar desse concurso e ver como essa parte da educação é importante. Nós atendemos mais de 5 mil alunos na rede de ensino. Quando o aluno bota o pé dentro do ônibus escolar, ele passa a ser nossa responsabilidade. E fornecer alimentação de qualidade faz parte desse processo", afirmou.

Representando o presidente da Câmara de Vereadores, Jorginho Souza, o vereador Vinicius Rebechi parabenizou as equipes participantes.

"Parabenizo todas as equipes pelo cuidado com que preparam a alimentação dos nossos filhos. Sei que daqui sairão pratos muito bons. Desejo sorte a todos os participantes", disse.

A secretária municipal de Educação, Ruth Ruschel, ressaltou o papel das manipuladoras de alimentos no ambiente escolar.

"Educação é um ato corajoso e precisa de muitas mãos. Esse movimento do SuperChef é para dizer que vocês (manipuladores de alimentos) são parte do processo de educação e são importantes nesse lugar. Meu reconhecimento e agradecimento a todos vocês", afirmou.

Idealizadora do SuperChef, a nutricionista Daniela Pagno destacou o significado da etapa para as participantes.

"Esta noite é, sem dúvida, a principal etapa do concurso do SuperChef. Nossas protagonistas silenciosas da alimentação escolar apresentaram todas suas aptidões, através de receitas criativas, bem elaboradas, nutritivas e saborosas para degustação do nosso corpo de jurados", afirmou.


Reconhecimento aos participantes

Ao final do evento, todos os cozinheiros da rede municipal que participaram do concurso receberam dólmãs personalizadas com a marca do SuperChef, além de toucas personalizadas com o nome de cada participante. A homenagem reconheceu o envolvimento dos profissionais na elaboração das receitas e na realização do concurso.

O SuperChef tem como proposta valorizar o trabalho desenvolvido nas cozinhas da rede municipal, incentivar a criatividade na elaboração de receitas saudáveis e promover a troca de experiências entre os profissionais responsáveis pela alimentação escolar.

O resultado da avaliação dos jurados será divulgado em novembro, quando serão conhecidos os vencedores da segunda edição do concurso. Além da premiação, as receitas participantes serão reunidas em uma publicação organizada pela SMED e poderão integrar o cardápio da alimentação escolar da rede.

Todas as fotos do evento podem ser acessadas clicando no link: https://flic.kr/s/aHBqjD3mnc